Attilio Brut – Vino Spumante da uve Vernaccia di Oristano

14,90

Attilio Contini, tra i fondatori della cantina, non avrebbe mai immaginato che il suo nome sarebbe diventato sinonimo di convivialità. L’antico vitigno Vernaccia diventato spumante, si è fatto amare per il suo saper rendere ogni giorno, degno di esser festeggiato.

Il profumo è delicato come un soffio di primavera e piacevole come un fiore inaspettato. Le bollicine brillano nel calice e solleticano il palato. Ama la cucina di mare, ma apprezza anche le carni bianche dai condimenti leggeri e gli stufati di verdure. L’ora del giorno che preferisce, però, è l’aperitivo.

Uvaggio
Antiche uve autoctone locali.

Zona di produzione
Valle del fiume Tirso, Penisola del Sinis.

Altitudine
Pochi metri s.l.m.

Clima
Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate.
Carattere del terreno
Terreno alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso.

Allevamento delle viti
Impianti ad alberello di vigne adulte, spalliera (cordone speronato e guyot).

Resa uva per ettaro
80-90 quintali.

Qualificazione
Da una particolare selezione di uve Vernaccia e una fermentazione naturale metodo “Cuvee Close” nasce un brut elegante, dal perlage fine e persistente e dal profumo di frutta fresca e nota floreale.

Colore
Paglierino brillante perlage fine.

Profumo
Delicato ma continuo, con piacevoli sentori di frutto.

Sapore
Morbido, delicato, con buona rispondenza gusto-olfattiva, completato dal tocco armonioso delle bollicine.

Temperatura di servizio
6°-8° C.

Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, predilige la cucina a base di pesce, si abbina alle carni bianche dai condimenti leggeri e agli stufati di verdure.

Epoca vendemmia
Prima decade settembre.

Formato
0,75 lt

9 disponibili

Venduto da: Azienda Vinicola Attilio Contini
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Informazioni aggiuntive

Peso 1.25 kg

Azienda Vinicola Attilio Contini

Prima Salvatore, poi Attilio, oggi Paolo e i nipoti Alessandro e Mauro: la cantina Contini è cresciuta e maturata come i vini e i successi che l’hanno resa grande, attraverso la passione e l’impegno di ben quattro generazioni. Per quasi 120 anni un unico filo conduttore, rappresentato dalla Vernaccia di Oristano, ha caratterizzato il lavoro dell’azienda Contini. Poi, negli anni, la Vernaccia è stata affiancata da altre importanti produzioni: lo storico vitigno Nieddera, i tradizionali Vermentino e Cannonau, le sperimentazioni ben riuscite come il Karmis, gli Attilio e il biologico Mamaioa. Oggi l’azienda produce una gamma completa di vini con la quale è presente in Italia e all’estero. Non smette di evolversi, sia nelle tecniche di vinificazione che nelle idee. E sarà per questo che i vini Contini resistono al tempo, perché sono vini che si amano e si ricordano per sempre.

”Continua”

La lunga storia dell’azienda Contini inizia nel 1898, grazie a Salvatore Contini e al suo istinto imprenditoriale. Il vino dell’epoca era la Vernaccia e Salvatore si dedicò totalmente alla sua valorizzazione. I successi futuri gli diedero ragione: Salvatore ricevette la medaglia d’oro all’Esposizione Internazionale di Milano del 1912 per la produzione della Vernaccia di Oristano, primo vino in Sardegna a ottenere la denominazione di origine controllata a partire dalla vendemmia 1971. Negli anni ’30, Salvatore venne affiancato dal figlio Attilio che prese in mano le redini dell’attività alla vigilia della seconda guerra mondiale. Negli anni ’60 l’azienda, fino ad allora familiare, si consolida anche grazie all’acquisizione di uve di produttori locali che aumentarono la capacità produttiva. Gli anni ’80 rappresentano un momento di svolta per l’attività della cantina, perché i tanti cambiamenti storici e sociali influiscono sui ritmi di vita dei consumatori. È in questo periodo di transizione che i Contini individuano un’importante possibilità di crescita. La cantina avvia la produzione di nuovi vini dedicati a un pubblico più giovane e dinamico, senza mai trascurare il legame con il territorio sardo. La lunga storia della cantina continua.

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