Riconoscimenti
Slow Food 2019
- Grande olio Slow
AIPO D’ARGENTO 2018
- ‘3 Gocce Qualità
Olio Nuovo 2018
- 1° classificato Monocultivar Bosana
OLI D’ITALIA 2018 Gambero Rosso
- ‘3 Foglie’
Premio Montiferru 2018
- Menzione d’Onore
BIRDE – Monocultivar Bosana 25cl
9,70€
La Bosana è la cultivar più diffusa in Sardegna. Racchiude in sé aromi e sapori dell’isola, dal carciofo alla mandorla, presentandosi come il marchio distintivo in termini di provenienza dell’olio.
Note organolettiche:
Note di carciofo, cardo e mandorla fresca. Olio corposo, amaro e dal gusto deciso.
Abbinamenti:
Primi piatti di carne, carne arrosto, zuppe di legumi e formaggi stagionati.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.55 kg |
|---|---|
| Analisi Chimica: | Acidità: 0,14% – K232: 1,9 – K268: 0,15 |
Olio Gariga
L’olio extravergine d’oliva ‘Gariga’ nasce dalla passione, dallo studio costante e dalla voglia di produrre alta qualità in Sardegna. Si tratta di una realtà all’avanguardia nel mondo dell’olio a livello nazionale e internazionale che rispetta, attraverso un oleificio di ultima generazione della Mori-Tem (leader indiscusso per la trasformazione d’eccellenza), tutti i criteri dell’alta qualità. Trasformazione delle olive entro 4 ore dalla raccolta con un impianto a 2 fasi, temperatura controllata, filtrazione e stoccaggio dell’olio sotto azoto. Il contatto con i più importanti centri di ricerca universitari sull’olio è costante. Obiettivo dell’azienda è, perciò, quello di seguire un percorso di qualità, costantemente rivolto all’innovazione e a un’attenta ricerca scientifica. Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo presente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagne del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.
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