Cannonau di Sardegna DOC 750ml

28,18

Enologo Consulente: Gianni Menotti

Resa per pianta: 1 Kg

Zona di Produzione: Mamoiada, 755 metri sul livello del mare

Vendemmia: Esclusivamente manuale, metà Ottobre con selezione uva in cassette da 20 kg

Sistema allevamento: Cordone speronato e Guyot, 4500 piante per ettaro

Vitigno: 98% Cannonau, 2% Alicante

Età della Vigna: 18 anni

Vinificazione: Fermentazione in acciaio, invecchiamento in Rovere Francese per 12 mesi

Gusto e Profumi
Sentori di spezie vanigliate sul naso, con un frutto piano ed intenso sul palato, il tannino si presenta morbido e setoso con una lunghezza notevole sul palato.

Gradazione Alcoolica: 14,5%

8 disponibili

Produced by: Vini Jankara
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COD: 726452017023 Categoria: Tag: ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1.25 kg

Vini Jankara

Jankara è stata fondata nel 2006, anno in cui Renato ed Angela Spanu hanno acquistato 8 ettari di terreno incontaminato nella prestigiosa “Vena di San Leonardo”, situata nelle colline dell’Alta Gallura. Nel 2008 hanno piantato i primi 4 ettari interamente con uva Vermentino. Nel 2013 Renato ed Angela sono stati affiancati da due amici di lunga data, gli Chef e Ristoratori Angelo e Denise Elia, proprietari dei prestigiosi ristoranti “Casa D’Angelo” in Florida. Una collaborazione nata per portare Jankara a nuovi, ambiziosi livelli. Una profonda passione per la Sardegna, ed in particolare per la sua Gallura, ha portato Renato e sua moglie Angela a realizzare il sogno di produrre un vino di eccellente qualità, e di promuovere la bellezza e ricchezza delle montagne e dei terreni granitici della Gallura nel mondo. Dopo tanti sacrifici e duro lavoro, Renato ed Angela, con l’aiuto dei loro nuovi soci Angelo e Denise, hanno creato “Jankara”: vera espressione del loro amore per il vino e l’antica terra della Gallura. Dopo la raccolta le uve sono delicatamente pressate e fermentate in vasche di acciaio inossidabile, con temperature di fermentazione costantemente controllate e regolate per favorire ulteriormente la formazione di intensi profumi e complessità nel vino. Dopo un periodo di 6 mesi di invecchiamento, il vino viene quindi imbottigliato e mantenuto per altri due mesi prima di venire immesso sul mercato.

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