Domo – Mandrolisai DOC 75cl

23,33

Questo vino nasce in un paesaggio viticolo a forte connotazione naturale, quello del Mandrolisai, unico in Sardegna ad essere tra i 123 paesaggi rurali storici più significativi in Italia.
È tra queste colline alte e dolci, che le tecniche di coltivazione tradizionali dei tre vitigni principali, incontrano le conoscenze moderne, per portare dentro al calice il frutto di questo territorio.

Uve: Cannonau, Bovale sardo (Muristeddu), Monica
Vigneto di provenienza: S’Ulimu- Atzara
Allevamento: spalliera (doppio cordone)
Anno di impianto: 2010
Terreno: da disfacimento granitico
Resa per ettaro: 45 Q.li/ha

Vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione: macerazione delle uve pigiate e diraspate di 7 giorni, con fermentazione a temperatura controllata e periodici rimontaggi.
Maturazione: 9 mesi in acciaio
Affinamento: 5 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13,5 %vol.
Formato: 0.75 cl
Esame organolettico: colore rosso rubino carico, tendente al granato con l’evoluzione; al naso fruttato, balsamico, speziato; al palato fine e lungo.

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Produced by: Famiglia Demelas
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Informazioni aggiuntive

Peso 1.35 kg

Famiglia Demelas

Nei luoghi in cui la vocazione vitivinicola è forte, attraverso le generazioni, le vigne sono sempre state tramandate di padre in figlio. Invece di percorrere strade parallele ma separate, ci siamo uniti affrontando la sfida di passare da una produzione casalinga, ad una moderna, legata al territorio, ai vitigni autoctoni, al passo coi tempi. Certo, è un passo difficile, ma abbiamo la fortuna di avere in Famiglia Demelas affetti che ci affiancano in questo percorso con le loro competenze. Questa è una famiglia: volti, persone, che si tendono la mano per aiutarsi a vicenda. I nostri vigneti si trovano ad Atzara, nel Mandrolisai, la regione geografica che si trova al centro esatto della Sardegna, su terreni che derivano da graniti; questi nel corso dei millenni si sono disgregati, creando una terra costituita da sabbie a grani grossi miste ad argilla, nella quale le viti coltivate ad alberello o a spalliera affondano le loro radici. I monti del Gennargentu sovrastano le nostre colline, e durante le estati assolate donano fresche correnti, che attraversano lecci, querce, frutteti, fino ad arrivare ai vigneti, conferendo refrigerio e dunque grande corredo aromatico delle uve. A caratterizzare i vini non sono le singole varietà, ma un insieme di Cannonau, Muristeddu ( Bovale Sardo), Monica e diverse altre varietà, che da secoli si affiancano tra i filari, rappresentando quindi l’espressione assoluta del territorio. La nostra è un’azienda fortemente orientata alla comunicazione e all’ospitalità; crediamo che i nostri vini, degustati in casa da chi ha deciso di scegliere Famiglia Demelas, debbano essere lo stimolo per venirci a trovare, per vivere un’esperienza nel cuore della Sardegna: il Mandrolisai.

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