Informazioni aggiuntive
Peso | 3.6 kg |
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Ingredienti: | Latte di Pecora, Caglio, Sale. |
Allergeni: | Latte e Prodotti a Base di Latte. |
83,02€
Formaggio prodotto con latte di pecora intero, ottenuto da allevamenti a pascolo brado della Sardegna, ricco di essenze foraggere che gli conferiscono aromi inimitabili. È un formaggio a denominazione d’origine protetta “Pecorino Sardo D.O.P.”
Pasta
Bianca o leggermente paglierina.
Sapore
Aromatico e saporito, con accenti più marcati quando è molto maturo.
Stagionatura
Minimo di 120 giorni.
Peso | 3.6 kg |
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Ingredienti: | Latte di Pecora, Caglio, Sale. |
Allergeni: | Latte e Prodotti a Base di Latte. |
All’inizio del secolo, nella zona di Campeda nel cuore della Sardegna, un gruppo di Allevatori decise di costituire una cooperativa per produrre e commercializzare il formaggio. L’arte casearia L’altopiano di Campeda e la regione del Marghine sono caratterizzati da una posizione geoclimatica tale da renderli pascoli ideali, sia per l’abbondanza del foraggio sia per la grande varietà di erbe aromatiche che donano al latte e ai suoi derivati caratteristiche e sapori ineguagliabili.
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