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Fresa Formaggio Vaccino Dolce 1,4kg

20,45

Formaggio da tavola, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato da allevamenti a pascolo semibrado della Sardegna.

Prezzo a forma.

Salatura
In umido

Stagionatura
Da 5 a 10 giorni.

Aspetto esterno
Crosta liscia, fine, di colore giallo paglierino tenue.

Pasta
Compatta o leggermente occhiata, elastica, di colore giallo chiaro, morbida.

Sapore
Leggermente acidulo, tendente al dolce.

3 disponibili

Produced by: Formaggi Lacesa
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COD: 80103202 Categoria: Tag: ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Ingredienti:

Latte Vaccino, Caglio, Sale.

Allergeni:

Latte e Prodotti a Base di Latte.

Formaggi Lacesa

All’inizio del secolo, nella zona di Campeda nel cuore della Sardegna, un gruppo di Allevatori decise di costituire una cooperativa per produrre e commercializzare il formaggio. L’arte casearia L’altopiano di Campeda e la regione del Marghine sono caratterizzati da una posizione geoclimatica tale da renderli pascoli ideali, sia per l’abbondanza del foraggio sia per la grande varietà di erbe aromatiche che donano al latte e ai suoi derivati caratteristiche e sapori ineguagliabili.

”Continua”

I fertili pascoli, il bestiame selezionato e la millenaria tradizione casearia degli abitanti della zona, sono stati gli elementi necessari e insostituibili che hanno dato vita alla LACESA (Latteria Centro Sardegna), attraverso la fusione delle antiche cooperative di Bortigali, Macomer e Silanus. Nel corso degli anni la Cooperativa LACESA ha sempre mantenuto uno standard qualitativo elevato nella propria produzione casearia, attraverso l’attenta selezione del latte, i rigorosi processi produttivi e l’assistenza zootecnica agli allevatori.

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