Riconoscimenti
Gambero Rosso 2019
- Miglior olio d’Italia in rapporto qualità prezzo
ÍSULA – Blend Sardinia Latta 5l
79,76€
Ísula è un olio capace di riunire le varietà sarde in un unico grande blend. Nasce da una selezione delle migliori olive della Sardegna per creare un blend completo e che accontenta tutti i palati.
Note organolettiche:
Sentori di erba e pomodoro. Olio dal gusto delicato.
Abbinamenti:
Olio versatile dalle straordinarie capacità adattative ai diversi contesti culinari. Ideale a crudo su ortaggi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 5.50 kg |
|---|---|
| Analisi Chimica: | Acidità: 0,19% – K232: 1,8 – K268: 0,17 |
Olio Gariga
L’olio extravergine d’oliva ‘Gariga’ nasce dalla passione, dallo studio costante e dalla voglia di produrre alta qualità in Sardegna. Si tratta di una realtà all’avanguardia nel mondo dell’olio a livello nazionale e internazionale che rispetta, attraverso un oleificio di ultima generazione della Mori-Tem (leader indiscusso per la trasformazione d’eccellenza), tutti i criteri dell’alta qualità. Trasformazione delle olive entro 4 ore dalla raccolta con un impianto a 2 fasi, temperatura controllata, filtrazione e stoccaggio dell’olio sotto azoto. Il contatto con i più importanti centri di ricerca universitari sull’olio è costante. Obiettivo dell’azienda è, perciò, quello di seguire un percorso di qualità, costantemente rivolto all’innovazione e a un’attenta ricerca scientifica. Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo presente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagne del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.
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