Kariasa – Colli del Limbara Rosato IGT

16,01

Il Carignano incontra le terre di Gallura, per dare vita a un Rosato intrigante, molto versatile ed eclettico.
Kariasa a tavola è supportato da una grande piacevolezza e nasce da una lavorazione che prevede esclusivamente l’uso di vasche di cemento con tecnologia del freddo. Si esalta nell’esprimere al massimo le peculiarità del frutto e del territorio, per poi avvolgerti con i suoi profumi e sedurti con i suoi gusti. Si presenta luminoso e limpido brillante alla vista.

Profumo: l’approccio olfattivo è ricco di sentori e lascia percepire note di rosa e di fresche erbe aromatiche, con richiami dolci di ciliegia e lampone.

Sapore: Equilibrato e fragrante al palato, vivace e scorrevole nella struttura, coerenza fruttata nel retrogusto.

Abbinamenti: Estremamente versatile a tavola, è perfetto per accompagnare un completo pasto di mare, la pizza, ma la sua struttura gli permette abbinamenti anche con carni poco cotte

Servito a 10°-12°

Denominazione: KARIASA colli del Limbara
Uvaggio: 100% Carignano
Ubicazione vigneto: OLBIA 300 metri s.l.m., con esposizione sud
Densità per ettaro: 6250 ceppi/ettaro
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: E’ stata effettuata a mano, a partire dal 5 al 8 Settembre
Temperatura di fermentazione: 18°C circa con temperatura controllata
Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento e per tre mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13,5 % vol.
Acidità totale: 5,30 gr/litro
Estratto: 26 gr/litro

Produced by: Vini Murales
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COD: 80103301 Categoria: Tag: , ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1.50 kg

Vini Murales

Quando si sbarca in Gallura, consapevolmente o meno, un’enorme quantità di stimoli sensoriali si attivano e ci costringe ad osservare meglio l’ambiente che ci circonda. Il senso immediatamente coinvolto è la vista e la conseguente percezione è quella di un “MURALES”, un mondo a colori che ci ingloba ed attrae; “La terra usa la vite come strumento di unione con l’uomo, da le informazioni all’uva che alleva con cura, la quale scrive i codici sul suo quaderno, il vino. I sensi preposti alla sua decodifica creano un rapporto viscerale con gli elementi, regalandoci emozioni quasi spirituali con l’obiettivo di aiutarci nell’ inserirci in un sistema perfetto. La terra cerca di insegnarci ad amarla per non farle del male.” La passione per la vite ed il vino sono nell’anima di chi, grazie ad un’attenta gestione, controlla al meglio ciò che la natura offre. Le moderne tecnologie ci permettono, nei vari passaggi, dall’uva al mosto…al vino…alla bottiglia, di conquistarne, pregio, eleganza ed equilibrio.

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