Liberu Rosso 0,75l

Da antichi vitigni a bacca rossa, inebriati di salsedine del Mar di Sardegna, maturati al calore del suo sole, nasce Liberu, vino di carattere e profumi. Il suo nome è un omaggio all’astore sardo, custode millenario delle valli, simbolo di libertà.

Tipologia di vino: Vino rosso

Terreni: calcareniti sedimentarie clastiche, formata da particelle calcaree delle dimensioni della sabbia miste a frammenti di origine biologica (conchiglie);

Vitigni: da antichi vitigni a bacca rossa tipici della cultura vitinicola sarda, storicamente coltivati in Planargia, ad un tiro di schioppo dal mar di Sardegna, che con il suo vento di Maestrale inebria i ceppi in una millenaria e unica simbiosi.

Vinificazione: a temperatura controllata con follature soffici e delestage. La macerazione è condotta per circa 10 giorni con recupero della frazione polifenolica tramite pressatura soffice delle vinacce.

Produzione: di circa 30 ql di uva da cui si ottengono circa 2000 bottiglie annue.

Aspetto: colore rosso rubino intenso con riflessi granati, di buona fluidità e consistenza.

Profumo: tipico delle vallate della Planargia, con importanti percezioni di mora matura, viola e macchia mediterranea; segue una persistente speziatura, con eleganti sentori dovuti alla caratteristica minerale del terreno.

Sapore: sapido, armonico, caldo, piacevolmente tannico.

Grado alcolico: 13% vol

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox ed in bottiglia per almeno 8 mesi / 1 anno;

Temperatura di servizio: è consigliata la degustazione a 16-18° C

Abbinamenti: carni, formaggi e piatti tipici sardi a base di pesce.