Informazioni aggiuntive
Peso | 1.4 kg |
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23,67€
Cannonau di Sardegna DOC
Vino Cannonau cresciuto in purezza (100%) su piede franco
CARATTERISTICHE
Colore: rosso con riflessi violacei di vino giovane.
Olfatto: fruttato e intenso, con sentori di frutti di bosco a bacca rossa.
Gusto: giustamente tannico, asciutto e morbido; armonico ed equilibrato.
Grado alcolico: 14% vol.
Suggerimenti per di servizio: temperatura 18° C; si consiglia l’utilizzo del decanter o di caraffa cristallina per una corretta ossigenazione
Vigneti
Si trovano in Ogliastra, nella Costa Orientale della Sardegna. Estesi per 20 ettari, sono coltivati con metodo biologico, secondo la tradizionale tecnica agronomica. Hanno un’età media di 20 anni, e la resa è di circa 50 q.li/ha.
Vendemmia
È fatta a mano con curata scelta del punto di maturazione dell’uva, risultato del controllo particolare dell’equilibrio tra i terreni d’origine granitica e il clima caldo-arido, ambientali delle Tenute Perdarubia.
Vinificazione
La fermentazione avviene in tini di acciaio, in permanenza con le vinacce per un breve periodo di tempo. Anche la maturazione è in acciaio con successivo affinamento in bottiglia L’impiego di solo mosto fiore riduce le rese in vino, a vantaggio della qualità finale.
5 disponibili
Peso | 1.4 kg |
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Perda Rubia nasce nel lontano 1949 da un’idea del comm. Mario Mereu che, tra i primi in Sardegna, intuisce le potenzialità del tradizionale vitigno Cannonau, coltivato nel territorio dell’Ogliastra fin dai tempi remoti. Il vino Perda Rubia, prodotto nella storica cantina di Cardedu, sia con uve proprie, sia con uve apportate dai contadini locali, si fa rapidamente apprezzare anche al di fuori dei confini dell’isola, conquistando la ribalta internazionale. Renato Mereu, figlio di Mario, porta avanti l’attività di famiglia, impiantando nel 1971 nuovi vigneti con l’applicazione di una serie di innovazioni tecniche di coltivazione che costituiranno da allora il marchio di fabbrica aziendale. Il Perda Rubia, infatti, unico nel suo genere, è ora prodotto “in purezza” da monovitigno Cannonau su “piede franco”, dunque non innestato su vite americana.
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