Panettone Pere e Gocce di Cioccolato in Astuccio 900gr

19,82

Bontà di Pula

La Forneria in Sardegna è un punto di riferimento per la produzione artigianale di Panettoni, Pandori, Colombe e Dolci da Forno.

Da oltre 50 anni ricerca ed utilizza solo le migliori materie prime per garantirvi prodotti realmente superiori sia per il gusto che per la qualità.
Realizza i suoi prodotti in Sardegna utilizzando lievito madre e due cicli di lievitazioni per un totale di oltre 22 ore, attraverso cicli di produzione che rispettano e innovano tradizione ed eticità del lavoro.
I dolci de La Forneria non contengono lattosio, grassi idrogenati, OGM, conservanti, coloranti e olio di palma.
Scegli il tuo prodotto preferito tra le linee “la Forneria” e “Bontà di Pula” e gustalo!

Prodotto dolciario da forno a pasta morbida, ottenuto per fermentazione naturale da pasta acida, con pere candite a cubetti e gocce di cioccolato fondente, senza canditi, uvetta, glassa granella di zucchero e mandorle, di forma a base rotonda con crosta superiore screpolata e tagliata in modo caratteristico, di struttura soffice ad alveolatura allungata e aroma tipico di lievitazione a pasta acida, burro, vaniglia zucchero, pere e cioccolato.

CARATTERISTICHE GENERALI ED ORGANOLETTICHE:
Aspetto: Impasto ricco di pere a cubetti semi-candite e gocce di cioccolato fondente, di colore giallo tenue, con alveoli allungati, crosta color nocciola tagliata in modo caratteristico senza glassa, zucchero e mandorle.
Aroma/Sapore: Profumo di pere, cannella, cioccolato fondente, burro, vaniglia, zucchero, e sapore di pere, cannella, cioccolato fondente, vaniglia, burro, lievito naturale e zucchero caramellato.

Produced by: La Forneria
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COD: 8053808000200 Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Ingredienti:

Farina di Frumento, Zucchero, Burro Anidro* (20%), Pere a Cubetti (16%) (Pere, Zucchero, Sciroppo di Glucosio, Fruttosio), Uova di Gallina (4,5%), Gocce di Cioccolato Fondente (4%) (Massa di Cacao 54%, Zucchero, Lecitina di Girasole, Aroma Naturale di Vaniglia (Cacao min. 54%, Burro di Cacao 29%)), Tuorlo d'Uovo (3,5%), Lievito Naturale (Frumento), Fibre di Agrumi, *Purea di Pere (0,4%) (Sciroppo di Zucchero e Glucosio, Pere), Destrosio, Sale, Emulsionante: Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi, Aromi, Lievito di Birra, Cannella in Polvere (0,05%).

Allergeni:

Cereali contenenti Glutine, Uova e Prodotti a Base di Uova,
Può contenere tracce di: Frutta a Guscio e Soia.
Il Burro Anidro è presente in quantità tali da garantire nel prodotto finito un contenuto di lattosio inferiore
allo 0,01%

Valori Nutrizionali Medi (per 100g):

Energia 396 Kcal 1660 Kj
Grassi 17,6 g (di cui Acidi Grassi Saturi 9,8 g)
Carboidrati 52,3 g (di cui Zuccheri 29,5 g)
Fibre 2,5 g
Proteine 5,6 g
Sale 0,5 g

Shelf-Life/Conservazione:

Da consumarsi preferibilmente entro 4 mesi (120 giorni) dalla data di confezionamento.
Si raccomanda di tenere il prodotto in un luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e calore.
Temperatura di conservazioni massima: 18°C.
Umidità relativa di conservazione massima: 55 %.
Per gustare al meglio il nostro panettone si consiglia di stemperarlo vicino ad una fonte di calore 3 ore prima del consumo.
Una volta aperto e/o stemperato si consiglia di consumare il prodotto entro 3 giorni per mantenerne inalterate le sue caratteristiche organolettiche.

La Forneria

Nel 1967 Salvatore Murgia, fondatore de La Forneria, ebbe l’idea di iniziare a produrre artigianalmente in Sardegna panettoni, pandori e colombe, ed oggi, dopo più di cinquant’anni, la passione, la cura e tutte le fasi di produzione sono le stesse di un tempo: tre fasi di impasto con una lunga lievitazione naturale di oltre trenta ore, una lenta asciugatura naturale di dodici ore per mantenere inalterati i profumi, i sapori e la morbidezza caratteristici, un confezionamento interamente manuale per una lavorazione complessiva di oltre tre giorni. Per i nostri prodotti utilizziamo solamente materie prime di altissima qualità ed il nostro lievito madre che dal 1967 è stato tramandato per due generazioni da Salvatore Murgia ed continua ad essere rinfrescato quotidianamente dai nostri maestri pasticceri.

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