Pantumas Cannonau di Sardegna Rosato

18,24

Pantumas è il Cannonau vinificato in bianco della Cantina Lilliu.
Un vino speciale e unico nel suo genere. Si presenta di colore buccia di cipolla dorata, anche se ottenuto da sole uve nere. Il segreto del Pantumas sta nella sua particolarissima tecnica di lavorazione che utilizza il solo mosto fiore, la parte più nobile dell’uva, lavorato senza le vinacce. Da qui il colore chiaro, che varia a seconda dell’annata, e l’alta concentrazione dei tannini più nobili. Il risultato è un vino che riesce a coniugare la freschezza, l’acidità e i profumi floreali dei grandi bianchi con il corpo e la persistenza dei rossi di qualità. Ricco il ventaglio degli abbinamenti: servito a 7° C, il Pantumas è ideale con ostriche e frutti di mare crudi. Accompagna perfettamente anche salumi e formaggi.

Affinamento: 4 mesi acciaio a bassa temperatura e 4 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Fruttato, floreale,molto persistente,fresco, retrogusto molto persistente.

Abbinamenti: Ostriche, crudità di pesce e molluschi, carni bianche,formaggi a pasta molle ed erborinati delicati.

Temperatura di servizio: 7° C.

7 disponibili

Produced by: Cantina Lilliu
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COD: 80101642 Categoria: Tag: , ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1.43 kg

Cantina Lilliu

Passione e tradizione, veri artigiani del vino Raccolte sulle morbide colline della Marmilla, le vigne della Cantina Lilliu si adagiano tra gli antichi altipiani di Sa Jara Manna e Sa Jara Pittica, assorbendone storia e tradizioni. Il rispetto per la terra e l’alleanza con la natura sono gli strumenti usati per coltivare i quattro ettari di vigna da cui nascono i vini della Cantina. Prodotti unici, come uniche sono le tecniche di lavorazione scelte dall’azienda per ottenere uve ricche e genuine. Dopo oltre 15 anni di esperienza sul campo, Pietro e Roberta hanno scelto di smarcarsi dalle facili etichette e dalle tendenze di richiamo – dal “biologico” al “naturale” – per intraprendere un percorso personale capace di intrecciare innovazione e tradizione.

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