Pecorino Romano D.O.P. 200gr

3,59

Formaggio prodotto con latte di pecora intero, ottenuto da allevamenti a pascolo brado della Sardegna, coagulato con caglio di agnello in pasta che gli conferisce il caratteristico sapore piccante. Da tavola e da grattugia a seconda della stagionatura. Gode della denominazione d’origine “D.O.P.” e la marchiatura sullo scalzo ne garantisce l’autenticità.

Pasta
Compatta, bianca o leggermente paglierina.

Sapore
Gradevole, pieno e saporito, leggeremente piccante.

Stagionatura
Minimo 5 mesi.

 

Produced by: Formaggi Lacesa
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COD: 80101673 Categoria: Tag: ,

Informazioni aggiuntive

Peso 0.23 kg
Ingredienti:

Latte di Pecora, Caglio, Sale.

Allergeni:

Latte e Prodotti a Base di Latte.

Formaggi Lacesa

All’inizio del secolo, nella zona di Campeda nel cuore della Sardegna, un gruppo di Allevatori decise di costituire una cooperativa per produrre e commercializzare il formaggio. L’arte casearia L’altopiano di Campeda e la regione del Marghine sono caratterizzati da una posizione geoclimatica tale da renderli pascoli ideali, sia per l’abbondanza del foraggio sia per la grande varietà di erbe aromatiche che donano al latte e ai suoi derivati caratteristiche e sapori ineguagliabili.

”Continua”

I fertili pascoli, il bestiame selezionato e la millenaria tradizione casearia degli abitanti della zona, sono stati gli elementi necessari e insostituibili che hanno dato vita alla LACESA (Latteria Centro Sardegna), attraverso la fusione delle antiche cooperative di Bortigali, Macomer e Silanus. Nel corso degli anni la Cooperativa LACESA ha sempre mantenuto uno standard qualitativo elevato nella propria produzione casearia, attraverso l’attenta selezione del latte, i rigorosi processi produttivi e l’assistenza zootecnica agli allevatori.

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