Informazioni aggiuntive
Peso | 1.4 kg |
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36,08€
Cannonau di Sardegna DOC
Vino Cannonau cresciuto in purezza (100%) su piede franco
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino tenue.
Olfatto: intenso, con note floreali e note speziate.
Gusto: asciutto e rotondo, di buona persistenza.
Grado alcolico: 14% vol.
Suggerimenti per di servizio: temperatura 18° C; si consiglia l’utilizzo del decanter o di caraffa cristallina per una corretta ossigenazione
Vigneti
Si trovano in Ogliastra, nella Costa Orientale della Sardegna. Estesi per 20 ettari, sono coltivati con metodo biologico, secondo la tradizionale tecnica agronomica. Hanno un’età media di 20 anni, e la resa è di circa 50 q.li/ha.
Vendemmia
È fatta a mano, dai vigneti primitivi delle Tenute Perdarubia.
Vinificazione
Viene impiegato solo mosto fiore e la fermentazione avviene a contatto con le vinacce per un breve periodo di tempo. L’affinamento avviene in grandi botti di roverecon successivo lungo riposo in bottiglia.
2 disponibili
Peso | 1.4 kg |
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Perda Rubia nasce nel lontano 1949 da un’idea del comm. Mario Mereu che, tra i primi in Sardegna, intuisce le potenzialità del tradizionale vitigno Cannonau, coltivato nel territorio dell’Ogliastra fin dai tempi remoti. Il vino Perda Rubia, prodotto nella storica cantina di Cardedu, sia con uve proprie, sia con uve apportate dai contadini locali, si fa rapidamente apprezzare anche al di fuori dei confini dell’isola, conquistando la ribalta internazionale. Renato Mereu, figlio di Mario, porta avanti l’attività di famiglia, impiantando nel 1971 nuovi vigneti con l’applicazione di una serie di innovazioni tecniche di coltivazione che costituiranno da allora il marchio di fabbrica aziendale. Il Perda Rubia, infatti, unico nel suo genere, è ora prodotto “in purezza” da monovitigno Cannonau su “piede franco”, dunque non innestato su vite americana.
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