Riconoscimenti
Slow Food 2019
- Grando olio Slow
AIPO d’argento 2019
- 3 gocce qualità
Premio nazionale Montiferru 2019
- 3° classificato
RÀMINE – Monocultivar Nera di Oliena 50cl
15,89€
La Nera di Oliena è un’eccellenza aromatica della nostra isola. Si presenta come un olio intensamente profumato e capace di trasmettere sensazioni di freschezza ed erba appena tagliata.
Note organolettiche:
Aroma erbaceo, foglia di pomodoro. Olio dal gusto delicato.
Abbinamenti:
Carpaccio di pesce, vellutata di verdure, formaggi freschi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.97 kg |
|---|---|
| Analisi Chimica: | Acidità: 0,12% – K232: 1,5 – K268: 0,11 |
Olio Gariga
L’olio extravergine d’oliva ‘Gariga’ nasce dalla passione, dallo studio costante e dalla voglia di produrre alta qualità in Sardegna. Si tratta di una realtà all’avanguardia nel mondo dell’olio a livello nazionale e internazionale che rispetta, attraverso un oleificio di ultima generazione della Mori-Tem (leader indiscusso per la trasformazione d’eccellenza), tutti i criteri dell’alta qualità. Trasformazione delle olive entro 4 ore dalla raccolta con un impianto a 2 fasi, temperatura controllata, filtrazione e stoccaggio dell’olio sotto azoto. Il contatto con i più importanti centri di ricerca universitari sull’olio è costante. Obiettivo dell’azienda è, perciò, quello di seguire un percorso di qualità, costantemente rivolto all’innovazione e a un’attenta ricerca scientifica. Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo presente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagne del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.
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