Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.1 kg |
|---|
Zafferano di Olmedo in Vasetto 1g
28,20€
Lo Zafferano di Olmedo è coltivato col Metodo Biologico ai sensi del Reg. Ce 2092/91 e s.m.i. ed è certificato dall’Organismo di Controllo Sidel S.p.a. di Bologna. È stato sottoposto ad analisi di qualità dal Laboratorio Chimico Merceologico della Sardegna, riconosciuto dal Ministero della Sanità ai fini dell’autocontrollo.
In base alle analisi effettuate, lo Zafferano esaminato risulta conforme alla 1°categoria prevista dalla norma ISO/TS 3632-1:2003
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PER 100g DI ZAFFERANO
Valori energetici
calorie (Kcal) 310,00
calorie (KJ) 1297,00
Grassi
lipidi totali 5,90
saturi totali 1,59
monoins. totali 0,43
polins. totali 2,07
ac oleico 0,39
ac linoleico 1,75
ac linolenico 1,24
colesterolo 0,00
Proteine
proteine totali 11,40
proteine animali 0,00
proteine vegetali 11,40
Carboidrati
glucidi tot. 61,50
amido 19,10
glucidi solubili 42,40
Vitamine
B1 0,12
B2 0,27
B3 1,50
B6 1,30
E 1,69
retinolo eq 53,00
beta carotene eq 318,00
Minerali
ferro 11,10
NA 150,00
K 1720,00
P 250,00
ZN 1,10
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Cumpanzos
L’Azienda Agricola Cumpanzos è specializzata nella nella coltivazione biologica dello Zafferano. L’Azienda, situata nell’agro di Olmedo, ha una superfice totale di circa 2Ha. L’area è caratterizzata da una morfologia pianeggiante con altitudine media compresa fra i 50 e i 100m s.l.m. Il metodo colturale è Biologico ai sensi del Reg. Ce2092/91 e s.m.i ed è certificata dall’Organismo di controllo Sidel S.p.a di Bologna.
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